Dzis natchnela mnie mysl, by wyrazic co drzemie we mnie, a szczegolnie jakie pomysly przebiegaja po mojej glowie a moze przelatuja?!

Sunday 25 March 2012

COUSE COUSE TARTA Z WARZYWAMI


Witam wiosennie:)

Dzisi pomysl na kolacje, albo na niezapowiedzianych gosci  albo poprostu na nasze lenistwo:). Jezeli za bardzo nie chce sie nam gniesc ciastya na spod tarty, albo za daleko mamy do sklepu, pomysl znalazlam w czasopismie wydawanym przez okoliczny supermarket, sprobowalam i pragne podzielic sie z Wami, rewelacyjny pomysl, szczegolnie kiedy zostanie nam couse couse z poprzedniego dnia a nawet z paru dni. Polecam.

Przed przykryciem
200g couse couse
3 jajka,
2 lyzki jogurtu albo kwasnej smietany
Przed wstawieniem do piekarnika
2 kulki mozarelli
2 lyzki startego zoltego  sera, moze byc parmezan
swieza bazylia, albo inne swieze ziola (pietruszka, kolendra)
1 swiezy duzy pomidor, pokrojony w plastry
sol,  pieprz do smaku


1 czerwona papryka, pokrojona w paski
1 zolta papryka, pokrojona  w paski
1 czerwona cebula lub biala, pokrojona w piorka
1 cukinia, pokrojona w talarki
1 puszka krojonych pomidorow, lub 2 pomidory  lub 4-5 koktajlowych pomidorkow
(nie musimy sie specjalnie trzymac warzyw ktore podalam, zawsze mozemy poeksperymentowac z czyms nowym)


Couse couse, zalac goraca woda w ktorej rozpuscilismy jedna kostke rosolowa (ja zalalam tylko woda, za to warzywa mocniej doprawilam), przykryc folia spozywcza i odstawic do napecznienia. Po jakichs 15 minutach, widelcem zruszyc zeby zrobil sie puszysty i oddzielony od siebie.

Warzywa podsmazyc i doprawic do smaku, odstawic do ostygniecia.

Tortownice, albo blaszke do tarty, wylozyc couse cousem i reka przycisnac, u mnie zabraklo na brzegi ale jak komu wyjdzie. Wylozyc warzywa na couse couse.  W miseczce rozbic jajka i zamieszac widelcem , dodac jogurt, starty ser, mozna posolic i popieprzyc jezeli nie zrobilo sie tego z warzywami. Wylac na warzywa. Ja przykrylam plasterkami pomidora, a na wierzchu plastrami mozaralli, pomiedzy ktorymi powkladalam swieza bazylie. Wstawic do piekarnika nagrzanego na 200 stopni na okolo 35-40 minut, albo do zrumienienia sera.

Smacznego.

Poczestuj sie!!

Saturday 24 March 2012

JABLKOWO CYNAMONOWE CIASTO Z MIGDALAMI


 

1 szkalnka cukru
4 jajka
2 szklanki maki
1 lyzeczka sody oczyszczonej
2 lyzeczki proszku do pieczenia
2 lyzeczki cynamonu
5-6 jablek
2/3 szklanki oleju
10 dag nigdalow, pokrojonych  w kawalki

Przygotowanie:
Jablka obrac i pokroic w gruba kostke, migdaly pokroic w kawalki (probowalam dodac platki migdalowe ale ginba w tym ciescie).
Jajka utrzec z cukrem, przesiana make polaczyc z soda, proszkiem do pieczenia i cynamonem, powoli dodawac do masy jajecznej na przemian z olejem. Na koniec wmieszac pokrojone jablka i migdalky, ciasto jest bardzo geste i czasami wyglada jakby jablek bylo za duze, ale to wlasnie jest urok tego ciastaJ
Przelac do tortownicy io piec w piekarniku nagrzanym na 180 stopni ok 50-60 minut.
Smacznego.
Poczestuj sie

Losos z krewetkami po chinsk



2 kawalki lososia
150 g gotowanych krewetek
2 czerwone papryki
1 marchewka
1 por
1 cukinia
garsc mrozonego zielonego groszku
2 zabki czosnku
1papryczka chilli
1 lyzeczka koncentratu pomidorowego

makaron spaghetii

Sos do marynaty lososia
2 lyzki sosu sojowego
sok z polowy cytryny
pol lyzki brazowego cukru
Lososia zamrynowac i odstawic na pare godzin, albo na czas przygotowania i krojenia reszty skladnikow.

Sos:
Pokrojona drobno papryczka chilli, lyzeczka koncentratu pomidorowego, lyzeczka sosu rybnego i 2 lyzki sosu sojowego.

Warzywa pokroic  w paski, czosnek rozgniesc, makaron ugotowac z lyzka oleju sezamowego i odstawic.
Losocia usmazyc albo upiec co kto woli na oddzielnej patelni.

W woku rozgrzac lyzke oliwy, dodac czosnek, marchewke i odrobine przesmazyc, pozniej dodawac kolejne warzywa, podlac woda ok 1 szklanki albo bulionem, zamknac i poddusic jakies 5 min. Dodac wczesniej przygotowany sos, wrzucic ugotowany makaron i krewetki, jezeli sosa jest za wodnisty mozna dodac, lyzeczke maki kukurydzianej albo zimniacznej rozmieszanej w 2 lyzkach zimnej wody, chociaz przy makaronie to wcale nie jest konieczne, bo on sam nada gestoc i zawiesistoc dla tej potrawy. Dodac polamanego na czastki lososia.
Podawac posypane szczypiorkiem albo zielona kolendra.
Smacznego

Tuesday 6 March 2012

DESER CZEKOLADOWO-MIGDALOWY


Mial byc przepis na walentynki, wyszedl na Dzien Kobiet, wybaczcie, ale po sprobowaniu mam nadzieje ze mi wybaczycie. 
Przepis jest na 2 kokitki, ale dla mnie wyszlo tego wiecej, nawet ze 4. Kochani to juz od was zalezy w czym je schlodzicie, rozmrazaja sie bardzo szybko i szybko tez znikaja z talerza.

50g ciemnej czekolady
1 jajko
25 g cukru pudru
75 ml smietany kremowki
kropla olejku migdalowe lub likieru migdalowego
prazone platki migdalowe ok 3 lyzek


Czekolade rozpuscic w kapieli wodnej, smietane ubic z olejkiem migdalowym, dodac zoltko i schlodzona  czekolade, jezeli alkohol to teraz, prazone platki migdalowe. Bialoko ubic, dodawac powoli cukier az bedzie sztywne, powoli dodac do smietany. Przekladac do kokitek albo do miseczek deserowych. Schlodzic przez min 3 godziny w zamrazarce. Podawac udekorowane wg uznania.  Smacznego