Frittata z serem FETA

Ten rodzaj omletu nadaje sie na lunch, na kolacje i nawet na pozne sniadanie, na zimno i na cieplo. 

Oczywiscie podaje przepis podstawowy a reszta nalezy juz do Was.

Skladniki:

1 czerwona cebula (ja robie z takiej jaka mam, tutaj byla zwykla biala, robilam z dymki ze szczypiorku, wszystkie byly bardzo smaczne)

Ok 100g sera typu feta

6 jajek

2 lyzeczki oregano

Tluszcz do smazenia

Cebule kroimy w piorka i szklimy na patelni, jajka rozbijamy do miseczki i mieszamy z oregano. Kiedy cebulka jest juz miekka, ostroznie z ogniem bo lubi sie przypalac, lepiej robic na mniejszym i wolniej niz przypalic, bo traci sie smak, wylewamy jajka. Czekamy kiedy spod sie zetnie a na srodku jest jeszcze mokro, dodajemy pokruszona fete, zmniejszamy gaz i przykrywamy pokrywka, czekamy az sie wszystko ladnie zetnie. I teraz najtrudniejsza sprawa, przewrocenie. Sa dwie szkoly, mozna pokroic na cwiartki i wtedy przewrocic, albo delikatnie zsunac na duzy talerz i dopiero wtedy przewrocic. Jezeli masz problemy z przewroceniem, to wcale to nie jest wymagane, poprostu przykryc albo wstawic do piekarnika pod gril na pare minut.

 I juz gotowe, omlet bo tez tak mozna nazwac juz gotowy, proponuje podawac z salatka. Ja nie dodawalam soli, bo feta jest juz slona, jezeli lubimy mozna dodac pieprz albo sol, choc ja uwazam ze to wcale nie jest konieczne.

Smacznego

Walentynkowe ciasteczka

Wiem, wien dlugo nie zagladalm do mojego bloga, ale obiecuje postaram sie poprawic.

Walentynki juz blisko i u nas w domu ciasteczka piecze sie cala para. Z rana ja upieklam pare slicznych serduszek a pozniej moja 2 letnia coreczka dokonczyla zabawe.

Przepis na ciasteczka oczywiscie troszeczke udoskonalonyJ.

Skladniki:

175g masla

200g cukru (ja dodalam troche mniej ok 150g)

2 jajka

400g maki (ja dodalam ok 200g krupczatki i 200g zwyklej)

1 lyzeczka proszku do pieczenia

1 lyzeczka soli

Cukier waniliowy, oprocz tego dodalam do polowy cynamon ok 1 lyzeczki i do drugiej polowy kardamon tez ok lyzeczki, te z kardamonem sa rewelacyjne, polecam)

Ciasto zagniatamy dosc szydko, nie wyrabiajac i wstawiamy do lodowki, ja nawet lubie zrobic dzien wczesniej, albo kilka wczesniej i uzyc tego co mi zostanie na spod do jakiejs tarty albo do sernika.

Wykrawamy ciasteczka w dowolnych ksztaltach i dodatkowe jedne koniecznie z dziurka albo srduszkiem. Pieczemy w nagrzanym do 180 st piekarniku do zbrazowienia, uwaga te z dziurka pieka sie szybciej.

 Kiedy ostygna przekladamy dziemem czerownym u nas truskawkowy i przykrywamy ciasteczkiem z dziurka.

 Smacznego