COUSE COUSE TARTA Z WARZYWAMI

Witam wiosennie:)

Dzisi pomysl na kolacje, albo na niezapowiedzianych gosci  albo poprostu na nasze lenistwo:). Jezeli za bardzo nie chce sie nam gniesc ciastya na spod tarty, albo za daleko mamy do sklepu, pomysl znalazlam w czasopismie wydawanym przez okoliczny supermarket, sprobowalam i pragne podzielic sie z Wami, rewelacyjny pomysl, szczegolnie kiedy zostanie nam couse couse z poprzedniego dnia a nawet z paru dni. Polecam.

Przed przykryciem

200g couse couse

3 jajka,

2 lyzki jogurtu albo kwasnej smietany

Przed wstawieniem do piekarnika

2 kulki mozarelli

2 lyzki startego zoltego  sera, moze byc parmezan

swieza bazylia, albo inne swieze ziola (pietruszka, kolendra)

1 swiezy duzy pomidor, pokrojony w plastry

sol,  pieprz do smaku

1 czerwona papryka, pokrojona w paski

1 zolta papryka, pokrojona  w paski

1 czerwona cebula lub biala, pokrojona w piorka

1 cukinia, pokrojona w talarki

1 puszka krojonych pomidorow, lub 2 pomidory  lub 4-5 koktajlowych pomidorkow

(nie musimy sie specjalnie trzymac warzyw ktore podalam, zawsze mozemy poeksperymentowac z czyms nowym)

Couse couse, zalac goraca woda w ktorej rozpuscilismy jedna kostke rosolowa (ja zalalam tylko woda, za to warzywa mocniej doprawilam), przykryc folia spozywcza i odstawic do napecznienia. Po jakichs 15 minutach, widelcem zruszyc zeby zrobil sie puszysty i oddzielony od siebie.

Warzywa podsmazyc i doprawic do smaku, odstawic do ostygniecia.

Tortownice, albo blaszke do tarty, wylozyc couse cousem i reka przycisnac, u mnie zabraklo na brzegi ale jak komu wyjdzie. Wylozyc warzywa na couse couse.  W miseczce rozbic jajka i zamieszac widelcem , dodac jogurt, starty ser, mozna posolic i popieprzyc jezeli nie zrobilo sie tego z warzywami. Wylac na warzywa. Ja przykrylam plasterkami pomidora, a na wierzchu plastrami mozaralli, pomiedzy ktorymi powkladalam swieza bazylie. Wstawic do piekarnika nagrzanego na 200 stopni na okolo 35-40 minut, albo do zrumienienia sera.

Smacznego.

Poczestuj sie!!

JABLKOWO CYNAMONOWE CIASTO Z MIGDALAMI

 

1 szkalnka cukru

4 jajka

2 szklanki maki

1 lyzeczka sody oczyszczonej

2 lyzeczki proszku do pieczenia

2 lyzeczki cynamonu

5-6 jablek

2/3 szklanki oleju

10 dag nigdalow, pokrojonych  w kawalki

Przygotowanie:

Jablka obrac i pokroic w gruba kostke, migdaly pokroic w kawalki (probowalam dodac platki migdalowe ale ginba w tym ciescie).

Jajka utrzec z cukrem, przesiana make polaczyc z soda, proszkiem do pieczenia i cynamonem, powoli dodawac do masy jajecznej na przemian z olejem. Na koniec wmieszac pokrojone jablka i migdalky, ciasto jest bardzo geste i czasami wyglada jakby jablek bylo za duze, ale to wlasnie jest urok tego ciastaJ

Przelac do tortownicy io piec w piekarniku nagrzanym na 180 stopni ok 50-60 minut.

Smacznego.

Poczestuj sie

Losos z krewetkami po chinsk

2 kawalki lososia

150 g gotowanych krewetek

2 czerwone papryki

1 marchewka

1 por

1 cukinia

garsc mrozonego zielonego groszku

2 zabki czosnku

1papryczka chilli

1 lyzeczka koncentratu pomidorowego

makaron spaghetii

Sos do marynaty lososia

2 lyzki sosu sojowego

sok z polowy cytryny

pol lyzki brazowego cukru

Lososia zamrynowac i odstawic na pare godzin, albo na czas przygotowania i krojenia reszty skladnikow.

Sos:

Pokrojona drobno papryczka chilli, lyzeczka koncentratu pomidorowego, lyzeczka sosu rybnego i 2 lyzki sosu sojowego.

Warzywa pokroic  w paski, czosnek rozgniesc, makaron ugotowac z lyzka oleju sezamowego i odstawic.

Losocia usmazyc albo upiec co kto woli na oddzielnej patelni.

W woku rozgrzac lyzke oliwy, dodac czosnek, marchewke i odrobine przesmazyc, pozniej dodawac kolejne warzywa, podlac woda ok 1 szklanki albo bulionem, zamknac i poddusic jakies 5 min. Dodac wczesniej przygotowany sos, wrzucic ugotowany makaron i krewetki, jezeli sosa jest za wodnisty mozna dodac, lyzeczke maki kukurydzianej albo zimniacznej rozmieszanej w 2 lyzkach zimnej wody, chociaz przy makaronie to wcale nie jest konieczne, bo on sam nada gestoc i zawiesistoc dla tej potrawy. Dodac polamanego na czastki lososia.

Podawac posypane szczypiorkiem albo zielona kolendra.

Smacznego

DESER CZEKOLADOWO-MIGDALOWY

Mial byc przepis na walentynki, wyszedl na Dzien Kobiet, wybaczcie, ale po sprobowaniu mam nadzieje ze mi wybaczycie. 

Przepis jest na 2 kokitki, ale dla mnie wyszlo tego wiecej, nawet ze 4. Kochani to juz od was zalezy w czym je schlodzicie, rozmrazaja sie bardzo szybko i szybko tez znikaja z talerza.

50g ciemnej czekolady

1 jajko

25 g cukru pudru

75 ml smietany kremowki

kropla olejku migdalowe lub likieru migdalowego

prazone platki migdalowe ok 3 lyzek

Czekolade rozpuscic w kapieli wodnej, smietane ubic z olejkiem migdalowym, dodac zoltko i schlodzona  czekolade, jezeli alkohol to teraz, prazone platki migdalowe. Bialoko ubic, dodawac powoli cukier az bedzie sztywne, powoli dodac do smietany. Przekladac do kokitek albo do miseczek deserowych. Schlodzic przez min 3 godziny w zamrazarce. Podawac udekorowane wg uznania.  Smacznego